دانه های قهوه از طریق یک قیف به داخل مخزن هدایت می شوند. گرمای مخزن توسط حرارت مستقیم شعله ها و یا حرارت غیرمستقیم هوای گرم یا صفحه داغ مرتبط شده با مخزن تأمین شده و موجب رست دانه ها می شود. دمای ...
دانه های قهوه روبوستا ارزان ترین دانه های قهوه عربیکا بوده و اگر قصد خرید اقتصادی و به صرفه را دارید، می توانید این نوع دانه قهوه را انتخاب نمایید. دانه های روبوستا کافئین قابل توجهی دارند.
روش‌های فراوری قهوه تاثیر زیادی روی کیفیت قهوه دارند. باریستاها و رسترهای قهوه با توجه به نوع فرآوری، کیفیت قهوه را تعیین می‌کنند. در سال‌های اخیر فراوری دانه قهوه اهمیت بیشتری پیدا کرده است.
قهوه ای به نام قهوه چری. این قهوه مانند تمام قهوه ها دارای گیلاس قهوه است که از ۲ لوبیای قهوه تشکیل شده است. اما عواملی که باعث شده این قهوه متفاوت از سایر دانه های قهوه باشد، ویژگی های آن است.
سال 1390 نقطه شروع فعالیت فروشگاه خرید قهوه گارنیک در زمینه کافه بود و از سال 1397 کارِ خرید و فروش قهوه، از خرید دانه قهوه سبز تا قهوه های رست شده، به دامنه فعالیت های گارنیک افزوده شد. قهوه گارنیک در ادامه با گسترش دامنه ...
دانه های قهوه اندکی پس از برشته شدن به اوج طعم خود می رسند. قهوه آسیاب شده به دلیل مساحت سطح بزرگتر، سریعتر از دانه های کامل کهنه می شود. بنابراین، توصیه می شود دانه های قهوه را درست قبل از دم ...
قهوه نوشیدنی حاصل از دانه‌های قهوهٔ فرآوری شده، رست شده و در نهایت آسیاب شده است. قهوه پس از نفت به عنوان دومین محصول تجاری شده در جهان به شمار می‌رود.
ما با عشق و دقت، این دانه‌های قهوه را برشته کرده و با افتخار آن را به سراسر ایران ارائه می‌دهیم. قهوه کویز، سفری در دنیای طعم و عطر قهوه که هر ثانیه را به یک لحظه خاص و لذت‌بخش تبدیل می‌کند.
دانه های قهوه انواع مختلفی دارند که طعم متفاوتی دارند و هرکس می تواند متناسب با ذائقه خود یکی از اینها را انتخاب کند و از نوشیدن آن لذت ببرد. در اینجا انواع مختلفی از دانه های قهوه آورده شده ...
مقایسه آن با دانه های قهوه و کپسول های قهوه! اگر بخواهیم مفهوم ساده ای از پد قهوه رو بیان کنیم، در واقع همان درست کردن و تهیه یک قهوه در بسته بندی شبیه به تی بگ می باشد، یا همان پیچیده شدن قهوه ...
دانه‌های قهوه تازه رست شده بهتر است همیشه در کیسه‌های وکیوم و سوپاپ‌دار نگهداری شود. در واقع این سوپاپ‌ها یک طرفه بوده و به جلوگیری از خروج کربن‌دی‌اکسید از قهوه کمک زیادی می‌کنند.
شرایط رشد گیاه قهوه چگونه است؟ گیاه قهوه که در بهار شروع به گلدهی می‌کند، اول گل‌های سفیدی دارد که کم کم تبدیل به دانه‌های 1.27 سانتی‌متری می‌شود و غلاف‌های سبز آن به مشکی تغییر رنگ می‌دهد.
دانه قهوه درون خود روغن دارد. یک روغن مخصوص که باعث چرب شدن و خوشمزه شدن قهوه می شود. این روغن باید داخل دانه بماند. اما وقتی خوب رست نشود، روغن آن بیرون می زند. که هم طعم قهوه را خراب می کند. و هم ...
۱. اسپرسو کلاسیک (Classic Espresso) اسپرسو کلاسیک، یکی از مدل‌های مشهور قهوه بر پایه اسپرسو است. برای درست کردن آن عموماً از دانه‌های قهوه تازه‌تر و دارک تر استفاده می‌کند و با استفاده از دستگاه اسپرسوساز، آب داغ و فشار بالا ...
قهوه‌ی سبز و قهوه‌ی معمولی هر ۲ منشاء یکسان دارند، اما مشخصات شیمیایی آنها با هم متفاوت است. اسید کلروژنیک که مهمترین ترکیب موجود در دانه‌های قهوه است، معمولا در حین بو دادن از بین می‌رود.
دانه‌های قهوه رو بجای خرد کردن، با چند سایز مختلف تکه پاره می‌کنه. حالا به چند سایز الک نیاز میشه و هاون و کلی انرژی و زمان. در نهایت با این اسباب و ابزار ابتدایی، پودر یکدستی هم به دست نمیاد.
دانه های قهوه معمولاً در باغچه‌های سایه‌دار و گلخانه‌های بزرگ کاشته می‌شوند. نهال‌ها بارها آبیاری شده و در سایه قرار می‌گیرند تا از تابش مستقیم نور خورشید در امان باشند.
مرحله اول: کاشت دانه قهوه در واقع همان بذر قهوه است. بذر قهوه پس از خشک شدن، برشته‌شدن و آسیاب شدن آماده استفاده در انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز است؛ اما اگر این فرآیند‌های گفته شده روی آن انجام نشود، می‌توان از همان ...
دانه های قهوه مختلفی در جهان وجود دارد، ولی معمولا آن ها را 4 دسته دان قهوه عربیکا (Arabica)، روبوستا (Robusta)، لیبریکا (Liberica) و اکسلسا (Excelsa) تقسیم می کنند. البته لازم به ذکر است که دانه قهوه لیبریکا به ...
در دنیای قهوه، ارزیابی دانه های قهوه یکی از مهمترین مراحل در فرآیند تولید قهوه است. این فرآیند به منظور تعیین کیفیت دانه های قهوه و تفکیک آن ها بر اساس ویژگی های مختلف صورت می گیرد.
از آن جا بود که Francisco دانه های قهوه را با خود به برزیل برد. گیاهانی که از آن دانه ها رشد کردند، آغاز یک صنعت بودند که اکنون بزرگ ترین گیاه در جهان است و به سایر کشورهای آمریکای جنوبی نیز گسترش یافته است.
انتخاب دانه‌های مناسب قهوه برای ترکیب آنها. انتخاب مناسب دانه قهوه برای خلق یک ترکیب عالی، ضروری است. برای این منظور باید بدانید که به عنوان مثال قهوه کنیا طعم میوه‌ای و سبکی دارد.
دانه‌های قهوه را می‌توان به چهار نوع برشتگی تقسیم کرد: لایت رست که دانه‌ها با حرارت داخلی 350-400 درجه فارنهایت کمترین میزان برشتگی را دارند و این نوع دارای طعم روشن و بیشترین مقدار کافئین است.
دانه قهوه چیست؟ جالب است بدانید گیاه قهوه ابتدا یک دانه سبز رنگ خام است که در خاک کاشته می‌شود. حدودا 2.5 ماه طول می‌کشد تا این دانه در دل خاک جوانه زده و تبدیل به یک گیاه کامل شود.
این دانه قهوه عمدتا سبک است و طعمی میوه ای و ترش دارد و با یکبار چشیدن آن، به احتمال زیاد دوباره و دوباره آن را امتحان خواهید کرد. دانه های مختلف قهوه. ۷. دانه های Geisha: دانه های Geisha، قهوه ای با ...
در این مقاله، به بررسی چرخه زندگی قهوه از دانه تا لحظه برشته شدن و مزه‌ی خاص آن می‌پردازیم. با استفاده از نوشیدنی به‌عنوان نقطه شروع در این چرخه، همه چیزهایی که قبل از آن اتفاق می‌افتد، همه چیزهایی که وارد آن می‌شود ...
نسکافه (Nescafé)، به عنوان یکی از بهترین برندهای قهوه آماده در ایران و دنیا، محبوبیت فراوانی دارد. لازم به ذکر است این برند توسط شرکت نستله، یکی از بزرگ‌ترین و پرسودترین شرکت‌های جهان، تاسیس ...
جویدن دانه قهوه شاید یکی از عادت هایی باشد که بعضی از دوست داران و فن های قهوه به آن وابسته می شوند، که ما در اینجا سعی داریم در این مقاله این کار را باهم بررسی کنیم.
قهوه Excelsa از یکی از انواع دانه های قهوه که اغلب در آفریقا و آسیا رشد می کند تولید می شود. این به خاطر طعم استثنایی و شکل لوبیای گرد و کوچکش معروف است. اگرچه قهوه اکسلسا قبلاً زیرشاخه قهوه ...
دانه‌های قهوه عربیکا عموماً بیضوی شکل هستند که مانند دانه گندم، داری یک چین مشخص در وسط می‌باشند. از لحاظ اندازه، این نوع دانه قهوه از قهوه روبوستا درشت‌تر است. این نوع قهوه که هم انرژی ...